スパイスカレー!(LOVE SPICE CURRY!)

今日(日曜日)で3週末連続スパイスカレーを作った。嫁さんも好きだし、食べると元気がでるし(ハイになる?)、余った野菜も使えるんで重宝してます。スパイスは上野に行けばお店で現物を見ながら買えるし、ネットでの購入も便利です。何が楽しいって、自分に合わせてスパイスの分量をコントロールできること。例えば、とんがったカレーが食べたいときは「カイエンペッパーを多めに」とか。野菜中心の時は、「マスタードシードをきかせる」とか。なんとなくだけど、だんだん自分の好みがわかってくる。ぜひぜひお試しください。↓写真で簡単に流れを紹介します。

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①材料準備 (Ingredients ready) 
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②ホールスパイスを投入して油に香りづけ (Frying whole spices to transfer the flavor to oil)
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③玉ねぎを炒めて、トマト、ヨーグルトなど投入 (Frying Onion and then adding tomato, yogurt, etc)
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④パウダースパイスはここで投入 (Then, adding the powder spice)
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⑤肉、野菜、お湯など入れて30分優しく煮込んで出来上がり! (Adding Meat, Veg, hot water etc and cook for 30 mins and it’s done!)

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